1868年法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难,许多技艺了得的法国酿酒师即来到西班牙北部的(Rioja)里奥哈和(Penedez)佩内德斯等地,他们不仅带来了法国葡萄种植与酿造的技术经验,同时更还帮助当地多个葡萄园升级优化了种植手法与技术,这其中即包括Ramiro Pastor Pastor家的葡萄种植园。因此RamiroPastorPastor从小即接受着相对正统的法国与西班牙葡萄种植文化的熏陶,同时在这一热潮的影响之下对葡萄酒酿造更产生了浓厚兴趣,因而自少年时期起,Ramiro Pastor Pastor即成为了当地座知名葡萄酒庄园的酿酒学徒。
历经近二十年的深耕与经验积累,中年时期的Ramiro Pastor Pastor 在财富上也达到了人生顶峰,因而于1896年与妻子Dofla Dennise Lalande 共同买下了西班牙本地的“ElSoleado”酒庄,并带领家族实现葡萄酒酿造的全面转型。家族率先引进了法国前卫的不锈钢控温发酵技术,且陆续在(D.O. Manchuela)曼彻拉、(D.O.Yecla)耶克拉、(D.O. Ribera del Jucar)胡加尔河岸、(D.O. TORO)托罗、(D.O. Ribera del Duero)杜罗河等西班牙明星产区开拓了5条自有生产线,从源头开始把控产品的品质,以此于那些年产出的具备精良品质的葡萄酒深受西班牙当地贵族的喜爱,整个家族的葡萄酒事业也因此走向了更为稳健的发展之路。

起源
1896年